Publications

‘Raising the pulse’: the environmental, nutritional and health benefits of pulse-enhanced foods

Lovegrove, J. A. , O’Sullivan, D. M. , Tosi, P., Millan, E. , Todman, L. C., Bishop, J. , Chatzifragkou, A. , Clegg, M. E., Hammond, J. , Jackson, K. G. , Jones, P. J. , Lignou, S. , Macready, A. L. , McMeel, Y., Parker, J. , Rodriguez-Garcia, J. , Sharp, P., Shaw, L. J., Smith, L. G.  and Tebbit, M. (2023) ‘Raising the pulse’: the environmental, nutritional and health benefits of pulse-enhanced foods. Nutrition Bulletin, 48 (1). pp. 134-143